Concha Pallares Pallares nace en Olivares Provincia de Sevilla. Es miembro de una familia numerosa de diez hermanos ,ocupando el séptimo lugar entre ellos. Su vida se desarrolla en su pueblo natal, cursando sus estudios en Sevilla.El nombre de LA MANOLINA es familiar lo derivado de la familia materna que en los pueblos se denominan motes o apodos. En la Escuela de Artes Aplicadas y Oficios de Sevilla se Diploma en Cerámica Artística. Además, realiza Cursos de Investigación Sobre Esmaltes, imparte en el Ayuntamiento de pueblo Olivares cursos de cerámica a Niños escolares y adultos.
Trabajadora y luchadora como autónoma crea su propia empresa: un taller artesano donde realiza todos sus trabajos. Desde varios años, participa en Ferias Nacionales, Provinciales y Comarcales de gran relevancia como: *CEVISAMA( Feria de la Cerámica en Valencia) *CONSTRUMAT (Feria de la Construcción en Barcelona) *SEVILLA SON SUS PUBLOS (Sevilla Palacio de Congreso) *ARTESANA FUNDADORA DEL MERCADO BARROCO de OLIVARES (Plaza de España en Olivares). Han aparecido notas de prensa destacando su trabajo y como ha implantado las nuevas tecnologías en su trabajo(Web 2.0, futura tienda online, pedidos via Internet)
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